"Ihre" ist die formelle Form des Possessivartikels. Sie wäre richtig, wenn jemand im Heller's Team diesen Text geschrieben hätte: "Liebe Gäste, wir bedanken uns bei Ihnen für Ihre Unterstützung all die Jahre." Hier braucht man aber die 3. Person Plural des Possessivartikels, und die beginnt mit einem Kleinbuchstaben.

"gesund" ist ein Adjektiv, es beginnt mit einem Kleinbuchstaben.